Réalisez vos recettes comme un chef
Envie de vous faire plaisir et réaliser une recette à la maison ?
Retrouvez en vidéos les recettes des chefs restaurateurs du département
Bonne dégustation !
Des pommes, des poires et de la saisonnalité !
Manger des fruits et légumes, c'est bien ! Manger des fruits et légumes locaux et de saison, c'est encore mieux !
Retrouver votre calendrier de saisonnalité de fruits et légumes dans le menu et l'espace calendrier fruits et légumes sur Saveurs41
Glossaire
- Haute valeur Environnementale
Cette certification environnementale permet de mieux identifier les exploitations agricoles engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement.Issue du Grenelle de l’Environnement, elle est construite autour de quatre thèmes : la protection de la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la gestion de la ressource en eau
La certification est progressive. Elle repose sur un cycle de 3 ans et 3 niveaux qui mènent vers la haute valeur environnementale.